在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总是能让家人倍感温馨。今天就来教大家做一道色香味俱全的蒸碗肉块。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。
首先，准备所需的食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖一小勺、盐适量以及清水少许。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样蒸出来的肉块口感更佳。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将五花肉切成约一厘米厚的大片，尽量切得均匀一些。
2. 在切好的肉片中加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，用手抓匀，让每一片肉都裹上调料，腌制大约十五分钟。
3. 腌制的同时可以将葱切段，姜切片备用。
4. 取一个大碗，在碗底铺上一层葱段和姜片，然后把腌制好的肉片一片片地码放在碗里，注意要摆放整齐。
5. 码好后可以在表面再撒上一些葱花和姜丝点缀。
6. 锅中加水烧开，将装有肉片的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸三十分钟左右。
7. 蒸好后取出，倒扣在一个盘子上，这样就能看到漂亮的肉块了。
8. 最后可以根据个人口味淋上一点热油或者浇上少许酱油增加风味。
这样一道色香味俱全的蒸碗肉块就完成了。它色泽红亮，肉质软糯，入口即化，是一道非常受欢迎的家常菜肴。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。希望你也能尝试着做给家人吃，让他们感受到你的用心与爱意。
