【九层塔焖鸡块的做法】九层塔焖鸡块是一道融合了香料与鸡肉的地道家常菜，尤其在东南亚地区非常受欢迎。九层塔（又称罗勒）的清香与鸡肉的鲜美相结合，带来独特的风味。下面将详细介绍这道菜的制作步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，搭配九层塔、蒜、辣椒等调料。
2. 腌制鸡肉：用盐、胡椒粉、酱油等进行简单腌制，提升鸡肉的入味程度。
3. 炒香调料：先将蒜末和辣椒炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入九层塔：最后放入九层塔，快速翻炒均匀，使香气充分释放。
5. 调味收汁：根据口味调整咸淡，可加入少许糖提鲜，炒至汤汁浓稠即可出锅。
二、关键材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉或鸡胸肉 300g |
| 辅料 | 九层塔（罗勒） 1把、蒜 3瓣、红辣椒 1个 |
| 调料 | 生抽 1勺、盐适量、黑胡椒适量、糖 1小勺、食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肉切块，用生抽、盐、黑胡椒腌制10分钟 2. 热锅加油，爆香蒜和辣椒 3. 加入鸡肉翻炒至变色 4. 放入九层塔快速翻炒 5. 根据口味加盐、糖调味，炒匀即可 |
| 小贴士 | - 九层塔不宜久炒，以免失去香气 - 可根据喜好加入少量椰浆增加风味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香气扑鼻、口感丰富的九层塔焖鸡块。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道特色菜肴。尝试一下，享受它的独特风味吧！
