【九层塔煎蛋的做法】九层塔，又称罗勒叶，是一种常见的香草植物，常用于东南亚及地中海地区的菜肴中。其独特的香气和味道能为简单的食材增添丰富的风味。九层塔煎蛋是一道简单又美味的家常菜，做法不复杂，适合忙碌的日常烹饪。
以下是制作九层塔煎蛋的详细步骤与所需材料总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 九层塔 | 1小把 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 煎蛋用 |
二、制作步骤
1. 清洗九层塔：将九层塔叶洗净，沥干水分备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 处理九层塔：将洗净的九层塔叶稍微切碎或撕成小片，加入蛋液中拌匀。
4. 热锅加油：在平底锅中倒入食用油，开小火预热。
5. 煎蛋：将混合好的蛋液倒入锅中，摊成圆形，待底部凝固后翻面煎至两面金黄。
6. 出锅装盘：煎好后盛出，可撒上少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 九层塔不宜过早加入蛋液，以免影响口感，建议在煎蛋前加入。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在煎蛋时加入少许蒜末或辣椒。
- 九层塔煎蛋搭配米饭、面包或沙拉都非常合适。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香气扑鼻、营养丰富的九层塔煎蛋了。无论是早餐还是午餐，都是一道值得尝试的美味选择。
