【香菇素菜包】“香菇素菜包”是一款深受大众喜爱的传统面点，以其清香可口、营养丰富而广受欢迎。它以面粉发酵后制成的包子皮包裹着由香菇、青菜等素食材料调制而成的馅料，既保留了传统包子的风味，又兼顾了健康饮食的理念。
以下是对“香菇素菜包”的详细总结：
一、主要原料
| 原料 | 用量（一般为10个包子） | 作用说明 |
| 面粉 | 500克 | 制作包子皮 |
| 酵母 | 5克 | 发酵面团，使包子松软 |
| 温水 | 250毫升 | 激活酵母，和面用 |
| 香菇 | 150克（干香菇泡发） | 提供鲜香，增加口感 |
| 胡萝卜 | 50克 | 增加颜色和维生素 |
| 青菜（如白菜） | 100克 | 增加纤维，提升口感 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味，提鲜 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 香油 | 1茶匙 | 增加香气 |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉与酵母混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 准备馅料：将香菇切丁，胡萝卜切丝，青菜切碎，加入适量盐、生抽、香油拌匀。
3. 包制包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入馅料，捏紧收口。
4. 蒸制：将包子放入蒸笼中，醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。
三、营养价值
- 香菇：富含蛋白质、膳食纤维、维生素D和多种矿物质。
- 青菜：提供丰富的维生素和微量元素。
- 全麦面粉：相比普通面粉更易消化，有助于控制血糖。
- 低脂低糖：适合追求健康饮食的人群。
四、食用建议
- 最佳食用时间为刚出锅时，口感最佳。
- 可搭配醋、辣椒酱或酱油调味。
- 适合早餐、午餐或作为便当食品。
五、小贴士
- 香菇最好使用干香菇泡发，味道更浓郁。
- 包子皮不要过厚，否则影响口感。
- 蒸制过程中保持大火，避免包子塌陷。
综上所述，“香菇素菜包”不仅美味可口，还兼具健康与营养，是日常生活中不可多得的美食选择。无论是家庭自制还是外出购买，都能带来一份温暖与满足。
