【茄汁肉末意面一一家庭版怎么做】茄汁肉末意面是一道简单又美味的家常菜，结合了西式意面和中式酱料的特点，深受许多家庭的喜爱。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 意大利面煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 番茄去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末。 |
| 3 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 4 | 加入猪肉末翻炒至变色，加入番茄丁继续翻炒。 |
| 5 | 倒入番茄酱、生抽、盐和黑胡椒，加少量水，小火炖煮5分钟。 |
| 6 | 最后将煮好的意面倒入锅中，拌匀即可装盘。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 番茄选择 | 选用成熟度高的番茄，口感更佳。 |
| 肉末处理 | 可用瘦肉或肥瘦相间的肉末，增加香味。 |
| 煮面技巧 | 水沸后放盐再下意面，口感更劲道。 |
| 酱汁浓稠 | 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量或加入少许玉米淀粉勾芡。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的茄汁肉末意面。这道菜不仅适合日常晚餐，也适合周末与家人一起享用。简单、快捷、营养丰富，是家庭厨房中的实用好菜之一。
