鲶鱼炖茄子是经典东北菜，老话讲 “鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，特点是鲶鱼肉质肥嫩无细刺，茄子吸满鱼汤，软绵入味，咸鲜浓郁，是非常下饭
【鲶鱼炖茄子做法】一、鲶鱼炖茄子是一道具有浓郁地方风味的家常菜，主要食材为鲶鱼和茄子。这道菜口感鲜香，汤汁浓郁，茄子吸饱了鱼肉的鲜
