【肉松小面包的家常做法】肉松小面包是一道深受大家喜爱的早餐或下午茶点心，外酥内软，搭配香甜的肉松，口感丰富，制作简单。下面将为大家总结一份详细的肉松小面包家常做法，帮助您轻松在家做出美味的小面包。
一、材料准备（12个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
| 盐 | 2克 |
| 肉松 | 适量（根据口味调整） |
二、制作步骤
1. 和面：将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐放入碗中搅拌均匀，加入酵母拌匀静置5分钟激活。
2. 揉面：倒入中筋面粉，用筷子或手搅拌成团后，加入软化的黄油继续揉至光滑。
3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 分割与整形：发酵好的面团排气后分成12个小剂子，搓圆后松弛15分钟。
5. 包肉松：取一个小面团压扁，中间放适量肉松，包裹后收口朝下。
6. 二次发酵：放在烤盘上，再次发酵约20-30分钟。
7. 烘烤：预热烤箱180℃，烤15-20分钟至表面金黄即可。
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱里用“发酵”功能。
- 肉松可根据喜好选择咸味或甜味，增加风味层次。
- 烤制过程中注意观察颜色，防止烤焦。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的肉松小面包，不仅适合早餐，也适合做零食分享给家人朋友。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
