【青椒炒鸡胸肉怎么做】青椒炒鸡胸肉是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的上班族或想要控制热量的人群。鸡胸肉富含蛋白质，青椒则含有丰富的维生素C，两者搭配不仅口感清爽，还能提升食欲。下面将详细介绍这道菜的做法，帮助你轻松掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡胸肉洗净后切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，使其更嫩滑。
- 青椒去籽切块，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。
3. 炒鸡胸肉
- 加入腌好的鸡胸肉，中火翻炒至变色，约2-3分钟。
4. 加入青椒
- 放入青椒块继续翻炒，保持中火，炒至青椒稍微软化。
5. 调味出锅
- 倒入生抽、老抽，根据口味加盐，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 鸡胸肉不宜炒太久，否则容易变老，影响口感。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量干辣椒或辣椒酱。
- 青椒可以选择颜色鲜艳的品种，如彩椒，既好看又增加营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的青椒炒鸡胸肉了。无论是配饭还是配面，都非常合适。快去试试吧！
