芒果本身自带香甜果肉，不用复杂调味和长时间加工，有很多简单好吃的做法，大多只需要切配或者简单搅拌，不用开火或者只用短时间加热。很多人吃芒果只直接生吃，其实稍微加工一下口感会更丰富，冰的甜品清爽解腻，简单拌制的吃法风味升级，挑选熟度合适的芒果，避开容易发酸发涩的生芒果，就能轻松做出口感很好的芒果小吃。

五种简单芒果做法对比表

各个做法详细步骤

冰镇芒果块

1 芒果挑选捏着微微发软的熟果，洗净外皮，去皮去核，切成大小均匀的方块。

2 芒果块放进保鲜盒，盖上盖子，放冰箱冷藏两个小时。

3 拿出来直接吃，喜欢丰富一点可以撒一点点白糖，熟芒果本身甜度足够，大多不用加糖。

4 窍门，不要冷冻太久，冻硬之后口感会像冰碴，冷藏是最好的状态。

芒果酸奶碗

1 芒果去皮切小块，一部分留着完整果肉，一部分用勺子压成芒果泥。

2 碗里先倒一层原味酸奶，铺上芒果泥，再放一层酸奶，最后摆上芒果块装饰。

3 可以加少量燕麦或者坚果碎，不用额外加糖，酸奶和芒果搭配口感刚好。

芒果西米露

1 锅里烧水，水开下入西米，中小火煮十分钟，中途不停搅拌防止粘底，煮到西米只剩小白芯，关火焖十分钟直到完全透明。

2 西米捞出过凉水，放到碗里，加入牛奶或者椰奶。

3 芒果切小块放进去，冷藏之后味道更好，糖可以根据芒果甜度选择加不加。

芒果糯米饭

1 糯米提前浸泡四个小时，上锅蒸熟。

2 蒸好的糯米拌少量椰浆和一点点白糖，拌匀放凉。

3 芒果切厚片，和糯米饭摆在一起，表面再淋一点椰浆就完成。

芒果冰沙

1 芒果切小块装进保鲜袋，放冰箱冷冻四个小时以上冻硬。

2 冻好的芒果块放进破壁机，加少量牛奶，打成细腻冰沙，直接装碗就能吃。

通用制作窍门

1 做芒果美食优先选七八成熟的芒果，太软的芒果容易烂，不好切块，生芒果酸涩，不适合做甜品。

2 芒果去皮的时候可以先划十字花刀，往外翻，切果肉很方便，不容易切到手。

3 芒果汁水很多，做好的甜品尽量尽快吃完，放久容易出水，口感变差。

4 芒果含有致敏物质，过敏人群不要食用。

【常见问题】

问题 1 芒果做甜品太酸怎么办

回答 1 芒果做甜品发酸，说明芒果成熟度不够，可以少量加白糖或者蜂蜜，也可以搭配酸奶椰奶中和酸味，不建议用生芒果直接做甜品。

问题 2 芒果做冰沙需要加水吗

回答 2 芒果做冰沙优先加牛奶或者椰奶，加水会冲淡芒果香味，冻芒果本身有水分，液体不要放太多，不然会变成稀果汁。

问题 3 芒果做好的甜品可以放多久

回答 3 芒果做好的甜品冷藏存放最好当天吃完，芒果果肉容易氧化发黑，搭配牛奶酸奶之后更容易变质，不建议隔夜存放。

【免责申明】

本内容仅为家常芒果吃法参考，芒果属于高致敏水果，芒果过敏人群禁止食用，肠胃偏弱的人不要一次性吃太多冰芒果制品。