【糯米紫薯饼的家常做法】糯米紫薯饼是一道色香味俱全的甜点，外皮软糯香甜，内馅绵密细腻，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的糯米紫薯饼家常做法，方便大家轻松上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 糯米粉 | 200 |
| 紫薯粉 | 30 |
| 红糖 | 50 |
| 牛奶 | 100 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 20 |
| 紫薯泥 | 150 |
二、步骤详解
1. 准备紫薯泥
将紫薯去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，加入适量红糖搅拌均匀备用。
2. 和面
在一个大碗中，加入糯米粉、紫薯粉，倒入牛奶、鸡蛋、植物油，搅拌均匀至无颗粒状，静置10分钟。
3. 包制
取适量面团捏成小圆球，用手压扁，中间放入紫薯泥，收口捏紧，轻轻压成饼状。
4. 煎制
平底锅加热，刷一层油，放入紫薯饼，小火煎至两面金黄即可出锅。
5. 享用
热吃口感更佳，也可以稍微冷却后食用，味道同样香甜可口。
三、小贴士
- 糯米粉和紫薯粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢紫薯味浓一点的可以多加一些紫薯粉。
- 如果没有紫薯粉，也可以用紫薯泥代替，但需要减少糯米粉的用量。
- 煎制时注意火候，避免煎糊，影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糯米紫薯饼了。不仅操作简单，而且健康美味，适合全家人一起分享。快试试看吧！
