【米花团的做法】米花团是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，常在节日或家庭聚会中出现。它不仅制作简单，而且味道独特，深受人们喜爱。以下是制作米花团的详细步骤和所需材料。
一、
米花团主要由糯米粉、水、糖和油制成，通过蒸制的方式完成。其关键在于掌握好糯米粉与水的比例，以及蒸制的时间。制作过程中需要注意搅拌均匀，避免结块；同时，在蒸制时要保持火候适中，确保米花团软糯而不硬。此外，可根据个人口味加入豆沙、芝麻等馅料，增加风味层次。
二、制作步骤及材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 温水 | 150毫升 | 水温约40℃，有助于粉类溶解 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 10克 | 用于涂抹模具防粘 |
| 豆沙/芝麻馅 | 适量 | 可选，增加口感丰富度 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将糯米粉、白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加水搅拌
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。如果面糊太稠，可适当加少量水调整。
3. 蒸制准备
在蒸笼内铺上一层油纸或抹一层油，防止粘连。将面糊倒入蒸笼中，表面可撒少许芝麻或椰丝装饰。
4. 开始蒸制
水烧开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸约15-20分钟，直到面糊凝固成团，表面光滑不塌陷。
5. 冷却切块
蒸好后取出，稍微冷却后用刀切成小块，即可食用。
四、小贴士
- 若想让米花团更香，可在面糊中加入少许香油或椰浆。
- 蒸制时间可根据实际体积调整，避免过久导致变硬。
- 米花团最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的米花团。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
