【印度黄油薄饼的做法】印度黄油薄饼（Butter Naan）是印度料理中非常受欢迎的一种面食，外皮酥脆、内里柔软，搭配各种咖喱或酱料都非常美味。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能在家轻松做出地道的印度风味。
以下是印度黄油薄饼的详细做法总结，包括材料准备、制作步骤和注意事项，帮助你一步步完成这道美味佳肴。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 面粉（中筋或高筋） | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升左右 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油（融化） | 20克 |
| 牛奶（可选） | 30毫升（增加柔软度） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。 |
| 2 | 慢慢加入温水和牛奶，边加边搅拌，直到形成粗糙的面团。 |
| 3 | 加入融化的黄油，继续揉面至光滑不粘手。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀为原来的两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子（约每个60克）。 |
| 6 | 每个剂子擀成圆形薄饼，厚度约1厘米。 |
| 7 | 在平底锅中加热少许油，放入薄饼，小火煎至表面起泡。 |
| 8 | 翻面后，刷上一层融化的黄油，再煎几秒钟即可出锅。 |
三、小贴士
| 提示 | 内容 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短至30分钟。 |
| 面团软硬 | 若面团太干，可适量加一点水；若太湿，可加少量面粉。 |
| 煎制技巧 | 使用中小火，避免煎糊，同时保证内部熟透。 |
| 黄油使用 | 可用植物油代替黄油，但风味会略有不同。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香喷喷的印度黄油薄饼。无论是搭配咖喱、烤肉还是单独食用，都是不可错过的美味选择。尝试一下吧，享受异国风味带来的独特体验！
