【吊白块是什么东西什么是吊白块】吊白块，又称“甲醛次硫酸氢钠”，是一种化学物质，常被非法用于食品加工过程中。它在工业上曾被用作漂白剂和还原剂，但由于其对人体的严重危害，已被国家明令禁止在食品中使用。
以下是对“吊白块是什么东西什么是吊白块”的详细总结：
一、吊白块的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 吊白块 |
| 英文名称 | Sodium Formaldehyde Bisulfite |
| 化学式 | NaHSO₃·CH₂O |
| 物理性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 用途 | 工业漂白、还原剂，非法用于食品加工 |
| 危害 | 有毒，可导致中毒、肝肾损伤等 |
二、吊白块的危害
吊白块含有甲醛和亚硫酸盐，这两种成分对人体有害：
- 甲醛：具有强烈的刺激性和毒性，长期接触可能导致呼吸道疾病、过敏反应，甚至致癌。
- 亚硫酸盐：可能引发哮喘或消化系统不适。
因此，吊白块被列为禁止使用的食品添加剂，任何在食品中添加吊白块的行为都是违法的。
三、吊白块的检测与识别
| 方法 | 说明 |
| 食品检测 | 通过实验室分析，如气相色谱法、液相色谱法等 |
| 感官识别 | 食品颜色异常白、口感发涩、有刺鼻气味等 |
| 市场监管 | 食品安全监管部门定期抽检，打击非法使用行为 |
四、如何避免购买含吊白块的食品
1. 选择正规渠道购买：尽量从大型超市、正规商家购买食品。
2. 注意食品外观：如发现食品颜色过于洁白、质地异常柔软，应提高警惕。
3. 关注食品安全信息：及时了解食品安全公告，避免食用问题食品。
五、总结
吊白块是一种非法添加物，对人体健康有严重危害。虽然它的名字听起来像是某种“白色物质”，但实际上它是一种危险化学品。消费者应提高警惕，避免购买和食用可能含有吊白块的食品。同时，相关部门也应加强监管，严厉打击非法使用吊白块的行为，保障公众饮食安全。
关键词：吊白块、食品添加剂、非法添加、食品安全、甲醛、亚硫酸盐
