【电压力锅怎么做蛋糕】电压力锅不仅能煮饭、炖汤，还能用来做蛋糕。对于没有烤箱的家庭来说，电压力锅是一个非常实用的替代工具。下面是一份关于“电压力锅怎么做蛋糕”的详细总结，帮助你轻松掌握这项技能。
一、电压力锅做蛋糕的优势
| 优点 | 说明 |
| 省时省力 | 不需要等待烤箱预热，操作简单快捷 |
| 温度控制精准 | 压力锅内部温度稳定，蛋糕不易焦 |
| 适合家庭使用 | 操作方便，不需要专业设备 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将所有材料按比例混合，搅拌均匀。
3. 选择合适的锅具：使用带蒸架的电压力锅，避免直接接触水。
4. 加水和放入模具：在锅内加入适量清水，将装有面糊的模具放入蒸架上。
5. 设定时间：根据蛋糕大小选择合适的时间（一般为30-40分钟）。
6. 自然泄压：烹饪完成后，让压力自然释放后再开盖，避免蛋糕塌陷。
7. 冷却脱模：蛋糕完全冷却后脱模，即可享用。
三、常见问题解答
| 问题 | 解答 |
| 电压力锅能做蛋糕吗？ | 可以，只要方法得当，效果不输烤箱 |
| 需要特殊模具吗？ | 建议使用耐高温的蛋糕模具，也可用杯子代替 |
| 蛋糕为什么塌陷？ | 可能是泄压过快或面糊未充分搅拌 |
| 如何判断蛋糕是否熟透？ | 用牙签插入中心，拔出无面糊即可 |
四、推荐食谱（基础海绵蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 植物油 | 40ml |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松用电压力锅做出美味的蛋糕了。无论是早餐还是下午茶，都能让你享受到自制甜点的乐趣。
