超级简单的土豆烧排骨怎么做好吃
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱佳的土豆烧排骨，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常晚餐。
首先，准备好新鲜的排骨和土豆。将排骨清洗干净后，用热水焯一下去血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着，将土豆削皮切块备用。记得选择淀粉含量较高的土豆，这样炖出来的汤汁会更加浓郁。
热锅凉油，放入适量的冰糖，小火慢慢熬化成琥珀色，然后加入排骨翻炒上色。接着倒入料酒、生抽、老抽，以及少许姜片和蒜瓣，继续翻炒均匀。随后加入足够的热水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
大约30分钟后，当排骨变得软烂时，就可以加入切好的土豆块了。继续炖煮15分钟左右，让土豆充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅。
这道土豆烧排骨色泽诱人，香气扑鼻，土豆的绵软搭配排骨的鲜香，每一口都让人回味无穷。无论是老人还是孩子，都会对这道菜爱不释手。
简单几步就能做出如此美味的家常菜，是不是心动了呢？快来试试吧！
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