在探讨威士忌的分类时，我们首先要明确它与白酒的区别。威士忌是一种以谷物为原料发酵、蒸馏后制成的酒精饮料，其制作工艺和风味特点使其在全球范围内享有盛誉。而白酒则是中国传统的蒸馏酒，主要以高粱、小麦等粮食为原料，采用独特的酿造工艺制成。
从本质上讲，威士忌并不属于白酒的范畴。尽管两者都是通过发酵和蒸馏获得的高度酒精饮品，但它们在原料选择、生产工艺以及文化背景上存在显著差异。例如，威士忌通常会在橡木桶中陈酿多年，这赋予了它复杂的香气和口感；而白酒则更注重原料的选择与发酵过程中的微生物作用。
因此，当我们提到“威士忌属于什么酒”时，答案显然不是白酒。威士忌更接近于苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌或美国波本威士忌等国际知名酒类。当然，在具体分类上，还需要结合产地、原料及制作方法等因素进行综合考量。
总之，虽然威士忌与白酒同为世界上的重要酒种，但它们各自承载着不同的文化和历史价值。了解这些差异不仅有助于我们更好地欣赏这两种美酒，也能增进对全球多元饮食文化的认识。
