在忙碌的生活节奏中，一道简单的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜——卷心菜炒肉的做法。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来非常方便快捷，非常适合家庭日常烹饪。
首先准备食材。我们需要新鲜的卷心菜一个，切成适口大小的块状；五花肉适量，切片备用。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或蒜末提味。
接着开始烹饪。先将锅烧热后倒入少许油，放入五花肉翻炒至出油并变色。此时可以加入姜片和蒜末一起翻炒，增加香气。随后加入切好的卷心菜，快速翻炒均匀，让每一片卷心菜都裹上油脂。为了保持卷心菜的脆嫩口感，建议大火快炒。
调味是关键步骤之一。可以根据个人喜好加入适量盐、生抽以及少许糖提鲜。如果喜欢更丰富的味道，也可以加入一点点老抽调色。最后撒上葱花点缀即可出锅装盘。
这样一道简单又美味的卷心菜炒肉就完成了！它不仅营养均衡，还富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。希望大家都能尝试一下这道家常菜，在平凡的日子里享受属于自己的小确幸吧！
