【核桃糕最简单的做法】核桃糕是一种香甜可口、营养丰富的传统小吃，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅口感酥脆，还富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康大有裨益。下面将为大家总结出制作核桃糕最简单的方法，方便大家快速上手。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 核桃仁 | 50克 |
| 红糖 | 30克 |
| 食用油 | 15毫升 |
| 清水 | 60毫升 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将核桃仁稍微炒香后切碎备用；椰蓉准备好；红糖提前融化成糖浆。
2. 混合粉类：将糯米粉、椰蓉放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入液体：慢慢加入清水和食用油，边加边搅拌，使面团逐渐成形。
4. 加入糖和核桃：将红糖液倒入面团中，再加入切好的核桃碎，继续搅拌至所有材料混合均匀。
5. 蒸制：将混合好的面团放入铺好油纸的模具中，表面抹平，放入蒸锅中大火蒸20-25分钟。
6. 冷却切块：蒸好后取出放凉，用刀切成小块即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更香的口感，可在面团中加入少许芝麻或桂花蜜。
- 蒸制时间根据模具大小略有不同，建议用筷子插入中间看是否熟透。
- 核桃糕最好当天食用，保存时需密封防潮。
四、总结
核桃糕的做法并不复杂，只需几种常见食材就能轻松完成。通过简单的混合与蒸制，即可做出美味健康的零食。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都非常合适。掌握这道简单的做法，让你在家也能享受地道的核桃糕风味。
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