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绿豆冰淇淋怎么做

2025-10-15 15:58:06

问题描述:

绿豆冰淇淋怎么做,这个怎么操作啊?求手把手教!

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2025-10-15 15:58:06

绿豆冰淇淋怎么做】绿豆冰淇淋是一款清爽解暑的甜品,制作简单且健康,适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
绿豆 100克 建议选用干绿豆,提前浸泡4小时以上
冰糖 50克 可根据个人口味调整
牛奶 200毫升 使用全脂牛奶口感更佳
淡奶油 100毫升 增加冰淇淋的绵密感
香草精 1小勺 提升风味,可选
清水 适量 用于煮绿豆

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将泡好的绿豆放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟至绿豆酥烂。
2 加入冰糖,继续煮5分钟,使糖完全融化。关火后放凉备用。
3 将煮好的绿豆汤倒入搅拌机中,加入牛奶、淡奶油和香草精,搅拌均匀成绿豆奶液。
4 将绿豆奶液倒入冰淇淋机中,按照机器说明操作,搅拌约20-30分钟。
5 若没有冰淇淋机,可将混合好的绿豆奶液倒入密封容器中,放入冰箱冷冻层,每隔1小时取出搅拌一次,重复3次即可。

三、注意事项

注意事项 说明
绿豆要提前泡发 否则不易煮熟,影响口感
糖量可根据喜好调整 过多会掩盖绿豆清香,建议适量
搅拌时要充分 保证冰淇淋质地细腻,不结块
冷冻时间不宜过长 避免冰淇淋过于坚硬,影响口感

四、成品特点

- 颜色:浅绿色,色泽清新

- 口感:绵密顺滑,带有绿豆的清香

- 味道:微甜爽口,清凉解暑

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的绿豆冰淇淋了。不仅健康无添加,还能享受自制的乐趣。快来试试吧!

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