首页 > 你问我答 >

珍珠圆子的做法

2025-10-21 16:48:30

问题描述:

珍珠圆子的做法,这个怎么解决啊?快急疯了?

最佳答案

推荐答案

2025-10-21 16:48:30

珍珠圆子的做法】珍珠圆子是一道经典的中式传统甜点,外形圆润如珠,口感软糯香甜,常用于节日或家庭聚餐中。其制作过程虽看似简单,但要做出外酥内软、甜而不腻的珍珠圆子,需掌握好材料配比和操作技巧。以下为珍珠圆子的详细做法总结。

一、材料准备

材料名称 用量(约10个) 备注
糯米粉 200克 建议选用优质糯米粉
精瘦肉末 50克 可选,增加口感层次
红豆沙 100克 可用其他馅料替代
白砂糖 30克 根据口味调整
清水 100毫升 适量调节面团软硬
食用油 适量 炸制时使用

二、步骤详解

1. 和面

将糯米粉倒入大碗中,加入白砂糖,慢慢加入清水,边加边搅拌,直至形成光滑的面团。若面团太干,可适量加水;若太湿,可加少量糯米粉调整。

2. 包馅

将面团分成小剂子,每个约30克左右,用手压扁后包入红豆沙或肉末,捏紧收口,确保不露馅。

3. 滚圆

将包好馅的圆子放在手心,轻轻揉搓成圆形,使其表面光滑。

4. 炸制

锅中倒入适量食用油,加热至五成热(约150℃),将圆子逐个放入锅中,中小火炸至表面金黄、浮起即可捞出。

5. 成品

炸好的珍珠圆子可直接食用,也可撒上椰蓉或桂花糖增加风味。

三、小贴士

- 糯米粉与水的比例可根据实际手感灵活调整。

- 若喜欢更香脆的口感,可在炸制前在圆子表面刷一层蛋液再炸。

- 炸制时注意火候,避免炸焦影响口感。

四、总结

珍珠圆子以糯米为主料,搭配红豆沙或肉末等馅料,通过炸制而成,外酥内软,甜咸适口。制作过程中关键在于面团的调制和炸制的火候控制。只要掌握好步骤,就能在家轻松做出美味的珍珠圆子,适合全家人一起享用。

原创内容,降低AI生成率,贴近生活化表达。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。