【吊白块是什么东西】吊白块，又名“甲醛次硫酸氢钠”，是一种化学物质，常被非法用于食品加工中以改善食品的色泽和口感。由于其对人体具有严重危害，已被国家明令禁止在食品中使用。
一、吊白块的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 吊白块 |
| 英文名称 | Sodium Formaldehyde Bisulfite |
| 化学式 | CH₂O₃Na₂S |
| 性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 用途（非法） | 食品漂白、增白、延长保质期 |
| 危害 | 引起呕吐、腹泻、肝肾损伤，甚至致癌 |
| 法律地位 | 国家明令禁止在食品中使用 |
二、吊白块的危害
吊白块在食品中使用后，会释放出甲醛和二氧化硫等有害物质。长期摄入会对人体造成以下危害：
- 消化系统受损：引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
- 肝脏和肾脏负担加重：甲醛和二氧化硫代谢产物对器官有毒性。
- 致癌风险：甲醛是已知的致癌物，可能增加癌症发生率。
- 神经系统影响：可能导致头晕、乏力、记忆力下降等。
三、如何识别含吊白块的食品？
虽然吊白块本身无味，但某些食品在加入后会出现以下特征：
- 颜色异常洁白：如米粉、面制品、腐竹等过于白亮。
- 口感异常滑腻：食用后有黏舌感或异味。
- 久煮不烂：正常食品在加热后会变软，而吊白块处理过的食品则不易变软。
四、食品安全提示
1. 选择正规渠道购买食品：避免购买来源不明的食品。
2. 注意食品外观和气味：发现异常应谨慎食用。
3. 关注食品安全新闻：了解常见问题食品及检测方法。
4. 加强自我保护意识：遇到可疑食品及时举报。
结语：
吊白块是一种非法添加物，对人体健康危害极大。消费者应提高警惕，选择安全可靠的食品，共同维护食品安全环境。
