【草莓水果蛋糕的做法】草莓水果蛋糕是一款清新甜美、适合春夏季节的甜点，不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，非常适合作为下午茶或聚会时的点心。制作这款蛋糕并不复杂，只需掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。
以下是一份详细的草莓水果蛋糕做法总结，包含所需材料、工具以及步骤说明，方便读者快速上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 150 |
| 细砂糖 | 100 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80 |
| 植物油（或黄油） | 60 |
| 泡打粉 | 5 |
| 草莓（新鲜/冷冻） | 200 |
| 奶油（可选） | 100 |
| 糖粉（装饰用） | 30 |
二、所需工具
| 工具名称 | 用途说明 |
| 打蛋器 | 打发鸡蛋和混合面糊 |
| 混合碗 | 混合所有材料 |
| 蛋糕模具（6寸） | 用于烘烤蛋糕 |
| 烤箱 | 烘烤蛋糕 |
| 刮刀 | 整理蛋糕表面 |
三、制作步骤
1. 准备工作
- 将草莓洗净去蒂，切小块备用；若使用冷冻草莓，提前解冻。
- 预热烤箱至170℃。
2. 混合干性材料
- 将低筋面粉、泡打粉过筛到一个大碗中，加入细砂糖拌匀。
3. 混合湿性材料
- 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊
- 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，不要过度搅拌。
5. 加入草莓
- 将切好的草莓加入面糊中，轻轻拌匀。
6. 倒入模具
- 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，抹平表面。
7. 烘烤
- 放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中心无面糊即可。
8. 冷却与装饰
- 蛋糕取出后放凉，可在表面涂抹奶油并撒上糖粉，再放上几颗新鲜草莓作为装饰。
四、小贴士
- 使用新鲜草莓可以让蛋糕更加香甜多汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在面糊中加入少量柠檬汁或香草精。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，避免奶油融化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又好看的草莓水果蛋糕了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
