【包菜炒西红柿的做法】包菜炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合日常饮食。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 包菜 | 300克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 包菜洗净后切片或撕成小块，放入清水中浸泡10分钟去涩。
- 西红柿洗净后切成块或片状备用。
- 大蒜剁成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。
3. 翻炒包菜
- 加入包菜快速翻炒，炒至稍微变软。
4. 加入西红柿
- 倒入西红柿块，继续翻炒，使两者充分混合。
5. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐和少许白糖提鲜，炒匀后即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 包菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力 |
| 西红柿 | 含有丰富的番茄红素和维生素A，具有抗氧化作用 |
| 大蒜 | 具有杀菌、促进血液循环的作用 |
| 盐与糖 | 调味使用，提升整体风味 |
四、小贴士
- 包菜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 西红柿可以提前用盐腌制几分钟，更容易出汁。
- 若喜欢酸甜口，可适当增加白糖的量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道健康又美味的“包菜炒西红柿”。这道菜不仅操作简单，而且非常适合搭配米饭或面条食用，是家庭餐桌上的好选择。
