【骡肉有什么营养和功效】骡肉是一种较为少见的肉类，但在一些地区仍被作为传统食材食用。它与马肉、驴肉等类似，具有较高的营养价值和一定的食疗作用。以下是对骡肉的营养成分及其功效的总结。
一、营养成分总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 备注 |
| 蛋白质 | 约20克 | 高蛋白，低脂肪 |
| 脂肪 | 约5克 | 富含不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 0克 | 无糖，适合低碳饮食 |
| 维生素B1 | 约0.3毫克 | 有助于能量代谢 |
| 维生素B2 | 约0.2毫克 | 促进细胞生长和修复 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 有助于预防贫血 |
| 锌 | 约2.8毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 约10毫克 | 适量补充矿物质 |
| 钠 | 约60毫克 | 盐分含量适中 |
二、骡肉的功效与作用
1. 增强体力与耐力
骡肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于提高身体的能量水平，增强体力和耐力，特别适合体力劳动者或运动人群。
2. 改善贫血状况
铁含量较高，有助于促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血有一定的辅助调理作用。
3. 调节血脂
骡肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，改善心血管健康。
4. 增强免疫力
含有锌、维生素B族等微量元素，能够帮助增强免疫系统功能，提高身体抗病能力。
5. 促进肌肉生长
高蛋白含量使其成为健身人士的理想选择，有助于肌肉的修复与生长。
三、注意事项
- 骡肉属于高蛋白食物，消化不良者应适量食用。
- 食用前需确保来源安全，避免因养殖或加工不当引发健康问题。
- 由于其口感较紧实，建议烹饪时采用炖煮或慢炒方式，以提升口感。
综上所述，骡肉不仅营养丰富，还具备多种健康功效，尤其适合需要补充蛋白质和增强体质的人群。但因其并不常见，建议在了解其特性后合理食用。
