在日常生活中，酱鸡块是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作方法相对简单，适合家庭烹饪。今天就来和大家分享一下这道菜的家常做法。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的鸡肉，建议选择鸡腿肉或鸡翅根，因为这些部位的肉质更加鲜嫩多汁。此外，还需要一些常用的调料，如酱油、料酒、糖、盐、姜片和葱段等。
接下来是腌制鸡肉的过程。将切好的鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的酱油、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制大约30分钟。这样可以让鸡肉更好地吸收调味料的味道。
然后开始烹饪。在锅中倒入适量的油，加热至五成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微微金黄。接着加入姜片和葱段继续翻炒出香味。
最后一步是加入酱汁并炖煮。向锅中倒入适量的水，水量以刚好没过鸡肉为宜。然后加入适量的酱油、糖和其他喜欢的调味品，大火烧开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味调整咸淡，并不断翻动鸡肉确保受热均匀。
当汤汁变得浓稠且鸡肉熟透时，即可关火出锅装盘。一道美味可口的酱鸡块就完成啦！
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一道色香味俱佳的酱鸡块。这道菜不仅营养丰富，还能满足家人对美食的需求。希望你能尝试着做一做，享受烹饪的乐趣吧！
