西兰花炒木耳 素菜
在繁忙的现代生活中，健康饮食成为越来越多人的选择。今天，我们要介绍的是一道简单又营养的家常素菜——西兰花炒木耳。
西兰花和木耳都是富含膳食纤维和多种维生素的食材，搭配在一起不仅颜色鲜艳，口感也十分丰富。这道菜做法简单，只需几步就能完成，非常适合忙碌的工作日。
首先，准备好新鲜的西兰花和干木耳。将西兰花洗净后切成小朵，木耳提前泡发并撕成小片。接下来，在锅中加入适量清水，烧开后分别将西兰花和木耳焯水，这样既能保持食材的鲜嫩，又能去除多余的杂质。
热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入焯好的西兰花和木耳翻炒均匀。为了增加风味，可以适量加入盐、酱油等调味料。最后，根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀即可。
这道西兰花炒木耳不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素C和铁元素，是素食爱好者不可错过的一道美味佳肴。无论是作为日常餐桌上的一道配菜，还是减肥期间的健康选择，都非常合适。
尝试一下吧，让这一道简单的素菜为你的餐桌增添一抹亮色！
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