在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的瘦肉汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的炖瘦肉汤。
所需材料：
- 瘦猪肉 300克
- 姜片 几片
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 准备材料：首先将瘦猪肉清洗干净，切成小块。姜切片备用。枸杞用清水稍微冲洗一下。
2. 焯水去腥：将切好的瘦肉放入锅中，加入足够的冷水，开火煮至水沸腾。这个过程可以有效去除瘦肉中的血水和杂质，使汤更加清澈不腥。
3. 炖煮：将焯过水的瘦肉捞出，沥干水分后放入砂锅或炖盅中。加入姜片和足够的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁加水影响口感。
4. 慢火炖煮：盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约1小时左右。期间可以根据个人口味调整火力大小，确保汤汁能够保持稳定的温度进行炖煮。
5. 调味与收尾：待瘦肉变得软烂时，加入少许盐调味，并撒入泡好的枸杞，继续炖煮5分钟即可关火。
6. 享用：最后盛出热腾腾的瘦肉汤，香气扑鼻，汤色清澈，瘦肉鲜嫩多汁。这道汤不仅适合家庭日常饮用，也是一道不错的滋补佳品。
通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到一道健康美味的炖瘦肉汤了。记得根据自己的饮食习惯适当调整配料比例哦！
