炎炎夏日，来一份清凉爽口的彩虹果冻再合适不过了。五彩斑斓的颜色不仅让人眼前一亮，而且每一层都带来不同的味觉体验。今天就教大家如何制作这款简单又美味的彩虹果冻。

准备材料：

- 各色果汁（如橙汁、葡萄汁、草莓汁等）适量

- 明胶粉或吉利丁片若干

- 白砂糖适量

- 清水

制作步骤：

1. 准备明胶溶液

首先将明胶粉按照包装说明与清水混合均匀，静置几分钟让其充分吸水膨胀。如果使用吉利丁片，则需要提前用冷水浸泡软化。

2. 调制不同颜色的液体

将每种颜色的果汁分别倒入小碗中，并根据个人口味加入适量白砂糖搅拌溶解。接着将准备好的明胶溶液按比例分入各个果汁中，搅拌至完全融合。确保每一种颜色的液体都呈现出透明且均匀的状态。

3. 分层倒入模具

选择一个透明的果冻模具，先将第一层颜色的液体缓缓倒入模具底部，放置冰箱冷藏约15分钟直至凝固。待第一层完全定型后，再倒入第二层颜色的液体继续冷藏，以此类推直到所有颜色完成。注意每次倒入时要尽量保持边缘整齐，这样成品才会更加美观。

4. 完成与装饰

当最后一层也已经凝固成型之后，即可从冰箱取出彩虹果冻。可以用新鲜水果片或者薄荷叶作为点缀，增添更多层次感和视觉效果。

小贴士：

- 在调配颜色时可以适当调整果汁浓度，以获得更鲜艳的效果。

- 如果想要增加风味，还可以在某些层中加入少量奶昔或者椰浆，让口感更加丰富多样。

这样一款既好看又好吃的彩虹果冻就做好啦！无论是家庭聚会还是朋友聚餐，它都会成为众人瞩目的焦点。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间充满活力！