在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些小确幸来点缀我们的日常。今天就来分享一道简单又美味的小点心——紫薯饼。这道甜品不仅颜值高，而且营养丰富，非常适合当作下午茶或者早餐。
制作紫薯饼所需的材料非常基础，包括紫薯、糯米粉和适量的糖。首先，将紫薯洗净后蒸熟，去皮并捣成泥状。接着，根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。然后，按照一定的比例将糯米粉与紫薯泥混合，揉成光滑的面团。这个过程中，可以根据实际情况调整糯米粉的用量，以达到理想的软硬度。
接下来是成型环节。将揉好的面团分成若干个小剂子，用手掌轻轻压扁，使其成为饼状。为了增加风味，可以在饼中间放入一小块豆沙或其他喜欢的馅料，再包裹起来，重新整形为圆形或椭圆形。最后，在平底锅中倒入少量油，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
紫薯饼外皮酥脆，内里绵软香甜，每一口都能品尝到紫薯独特的自然香气。它不仅是一道美味的点心，更承载着家的味道和温暖的记忆。无论是自己享用还是招待朋友，都是一份不错的选择。
希望这篇简单的做法能为大家带来灵感，让我们一起动手试试吧！
