蛏子是一种鲜美的海鲜，肉质细嫩、味道鲜香，深受大家的喜爱。它不仅营养丰富，还容易烹饪，非常适合家庭日常制作。今天就来分享几种简单又美味的蛏子家常做法，让你轻松享受美食。

一、清蒸蛏子

清蒸蛏子是最能保留蛏子原汁原味的做法之一，简单快捷，健康美味。

所需食材：

- 蛏子500克

- 姜丝适量

- 小葱适量

- 食盐少许

- 生抽适量

步骤：

1. 将蛏子清洗干净，放入淡盐水中浸泡30分钟，让其吐沙。

2. 准备一个盘子，将蛏子均匀摆放在盘中。

3. 在蛏子上撒上姜丝和小葱段。

4. 锅中加水烧开后，将装有蛏子的盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右。

5. 取出后淋上生抽即可食用。

二、蒜蓉烤蛏子

蒜蓉烤蛏子是一道色香味俱佳的菜肴，外焦里嫩，香气四溢。

所需食材：

- 蛏子500克

- 大蒜一头

- 橄榄油适量

- 辣椒粉适量

- 盐少许

步骤：

1. 蛏子清洗干净后，用淡盐水浸泡吐沙。

2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

3. 将蒜蓉与橄榄油混合，加入少量盐和辣椒粉搅拌均匀。

4. 将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在每个蛏子上。

5. 烤箱预热至200℃，将蛏子放入烤箱中烤制10分钟即可。

三、蛏子炒韭菜

蛏子搭配韭菜一起炒制，既简单又美味，是许多家庭餐桌上的常见菜肴。

所需食材：

- 蛏子500克

- 韭菜200克

- 干辣椒适量

- 生抽适量

- 食盐少许

步骤：

1. 蛏子清洗干净后，用淡盐水浸泡吐沙。

2. 韭菜洗净切段，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，先下入干辣椒爆香。

4. 加入蛏子翻炒至变色，再加入韭菜快速翻炒。

5. 最后加入生抽和食盐调味，炒匀即可出锅。

以上就是三种不同风味的蛏子家常做法，无论是清蒸还是烤制，亦或是与其他食材搭配，都能让你感受到蛏子的独特魅力。快试试吧，让家人品尝一下这道鲜美的海鲜佳肴！