【烤箱版烤生蚝的家常做法】烤生蚝是一道非常受欢迎的海鲜美食，尤其在夏季更是餐桌上的“明星”。用烤箱来制作烤生蚝，不仅操作简单，还能最大程度保留生蚝的鲜美。下面是一份适合家庭操作的烤箱版烤生蚝的做法总结，方便大家参考。
一、主要材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 生蚝 | 12-16只（根据人数调整） | 建议选择新鲜带壳的 |
| 蒜末 | 3瓣 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 适量 | 烤好后撒上增加香气 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 蚝油 | 1茶匙 | 提升鲜味 |
| 黄油 | 10克 | 增加香味，可选 |
| 辣椒粉/辣椒酱 | 少许（可选） | 喜欢辣味可加 |
二、具体步骤说明
1. 清洗生蚝
将买回来的生蚝用刷子轻轻刷洗外壳，去除表面杂质。如果生蚝是带壳的，可以用小刀小心撬开壳，保留一半壳用于烤制。
2. 调制酱汁
将蒜末、生抽、蚝油、黄油（提前融化）混合均匀，可以加入少许水调成酱汁状，方便涂抹。
3. 处理生蚝
将生蚝放入干净的碗中，用厨房纸吸干表面水分。将调好的酱汁均匀涂抹在生蚝上，确保每个都沾到。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃（上下火），烤盘铺上锡纸或刷一层油，防止粘连。
5. 烤制过程
将生蚝放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约8-10分钟。观察生蚝边缘微微卷曲，颜色变金黄即可取出。
6. 撒葱花与调味
出炉后撒上葱花，可根据喜好再淋一点酱汁或辣椒酱，味道更佳。
三、小贴士
- 生蚝不宜烤太久，否则肉质会变硬。
- 如果喜欢焦香口感，可以在最后几分钟将温度调高至220℃，稍微上色。
- 没有黄油也可以用橄榄油代替，一样美味。
- 烤生蚝最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的烤箱版烤生蚝了。无论是朋友聚会还是日常晚餐，都能让人赞不绝口。快去试试吧！
