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肉末豆角捞面的家常做法

2025-10-18 01:36:50

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肉末豆角捞面的家常做法,有没有人在啊?求别让帖子沉了!

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2025-10-18 01:36:50

肉末豆角捞面的家常做法】肉末豆角捞面是一道简单又美味的家常菜,结合了豆角的清香和肉末的鲜香,搭配劲道的面条,非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材 用量(约) 备注
豆角 300克 去筋切段
猪肉末 150克 可用牛肉末代替
大蒜 2瓣 切末
生姜 1小块 切末
酱油 1汤匙 生抽或老抽均可
料酒 1茶匙 去腥增香
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 提味
食用油 适量 炒制用
面条 200克 可选用手擀面或挂面

二、制作步骤

1. 处理食材:豆角洗净去筋,切成小段;猪肉末提前准备好。

2. 焯水豆角:锅中加水烧开,放入豆角焯水1-2分钟,捞出过冷水,保持脆嫩。

3. 炒肉末:热锅凉油,放入肉末翻炒至变色,加入姜蒜末炒香。

4. 调味:加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉等调料,翻炒均匀。

5. 加入豆角:将焯好的豆角倒入锅中,与肉末一起翻炒均匀。

6. 煮面:另起锅煮面,根据包装说明煮熟后捞出,沥干水分。

7. 拌面:将煮好的面条放入炒好的肉末豆角中,搅拌均匀即可。

三、营养价值

营养成分 含量(每100克) 功能说明
蛋白质 约10克 提供身体所需氨基酸
碳水化合物 约25克 能量来源
膳食纤维 约3克 促进肠道健康
维生素C 约20mg 抗氧化、增强免疫力
约1.5mg 预防贫血

四、小贴士

- 豆角焯水时间不宜过长,以免失去脆感。

- 若喜欢辣味,可加入适量辣椒或辣椒酱。

- 捞面时可根据个人喜好加入少许醋或香油提香。

总结:肉末豆角捞面不仅做法简单,而且营养均衡,是家庭餐桌上的理想选择。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤,就能做出一碗美味又健康的面食。

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