【番茄酱的制作简单方法】番茄酱是家庭厨房中非常常见的一种调味品，不仅可以用在汉堡、炸鸡上，还能用来做意面、炒菜等。市面上的番茄酱种类繁多，但自己动手制作的番茄酱更加健康、味道也更地道。下面是一份简单易行的番茄酱制作方法，适合初学者尝试。
一、
制作番茄酱的关键在于选材和调味。新鲜的番茄是基础，搭配适量的糖、醋、盐和香料，可以提升风味。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的锅具即可完成。制作步骤主要包括：准备材料、煮制番茄、调味、熬制收汁。最后将成品装入干净的容器中保存，可冷藏或冷冻。
二、制作流程与材料一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 番茄500克、白糖30克、白醋20毫升、盐5克、橄榄油15毫升、黑胡椒少许、蒜末10克、洋葱碎30克 |
| 2. 处理番茄 | 番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切碎，大蒜剁成末 |
| 3. 炒制底料 | 锅中加热橄榄油，加入洋葱和蒜末炒香 |
| 4. 加入番茄 | 将切好的番茄块倒入锅中，翻炒至软烂 |
| 5. 调味 | 加入白糖、盐、白醋、黑胡椒，搅拌均匀 |
| 6. 熬制收汁 | 转小火慢熬，不断搅拌，直至酱汁浓稠 |
| 7. 冷却保存 | 关火后稍冷却，装入密封容器，冷藏保存 |
三、小贴士
- 如果喜欢更顺滑的口感，可以在熬制完成后用搅拌机打成泥状。
- 番茄酱存放时间不宜过长，建议一周内食用完毕。
- 可根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢酸甜口味的可适当增加糖量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的番茄酱了。既环保又卫生，还能根据自己的喜好进行个性化调整。快试试吧！
