在广东省东北部，有一座历史悠久、风景秀丽的城市——河源。作为粤东地区的重要城市之一，河源不仅自然风光迷人，还拥有不少独具特色的物产，深受当地人和游客的喜爱。那么，河源有什么特产出名的呢？下面我们就来一探究竟。

首先不得不提的是“河源米粉”。这是一种极具地方特色的传统小吃，口感细腻、柔韧爽滑，常搭配各种汤料或炒制食用，是河源人日常饮食中不可或缺的一部分。河源米粉的制作工艺讲究，选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序，才能做出地道的味道。

除了美食，河源的水果也十分有名。尤其是“龙川鹰嘴桃”和“和平柑橘”，在当地乃至周边地区都享有很高的声誉。龙川鹰嘴桃因外形独特、果肉细腻、甜度高而备受青睐；而和平柑橘则以皮薄多汁、清甜可口著称，是冬季最受欢迎的水果之一。

此外，河源还盛产中药材，如“巴戟天”、“何首乌”等，这些药材因其药效显著，在中医药界有着重要的地位。河源地处山区，气候湿润，非常适合中药材的生长，这也为当地发展特色农业提供了良好的条件。

值得一提的是，河源的茶叶也颇具名气，尤其是“紫金红茶”和“连平鹰嘴茶”。这些茶叶色泽鲜亮、香气浓郁，具有独特的地域风味，深受茶友喜爱。

总的来说，河源虽然不像一些大城市那样以经济闻名，但其丰富的物产和深厚的文化底蕴，却让它在广东乃至全国都有一定的知名度。无论是地道的小吃、优质的水果，还是珍贵的中药材，都是河源最具代表性的“特产”之一。如果你有机会到访河源，不妨亲自品尝一下这些独特的美味，感受这座城市的魅力。