在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始关注饮食健康。素食不仅有助于身体健康，还能让我们的生活更加环保和可持续。今天就来分享一道简单易做的素食家常菜——素炒三丝。
所需食材：
1. 胡萝卜一根
2. 黄瓜半根
3. 黑木耳适量
4. 大蒜几瓣
5. 盐适量
6. 食用油适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜、黄瓜清洗干净后切成细丝；黑木耳提前泡发好，洗净后撕成小块。
2. 大蒜切片备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。
4. 先加入胡萝卜丝翻炒，因为胡萝卜中的营养成分需要油脂帮助吸收。
5. 接着放入黑木耳一起翻炒均匀。
6. 最后加入黄瓜丝快速翻炒几下，撒上适量盐调味即可出锅。
这道素炒三丝色彩鲜艳、口感清爽，非常适合日常餐桌。它不仅操作简便，而且富含多种维生素和膳食纤维，是一道既健康又美味的选择。希望每位朋友都能尝试制作，享受素食带来的乐趣！
