【小米红薯粥的做法】小米红薯粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，尤其适合早餐或晚餐食用。它不仅易于消化，还能补充人体所需的多种维生素和膳食纤维。下面将为大家总结一份详细的小米红薯粥的做法，帮助您轻松在家制作出美味的粥。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 小米 | 50克 |
| 红薯 | 1个（约200克） |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
| 枸杞（可选） | 5-10粒 |
二、做法步骤
1. 清洗食材
将小米用清水冲洗干净，去除表面杂质；红薯去皮后切成小块备用。
2. 浸泡小米
小米建议提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥会更加绵软。
3. 煮粥
将洗净的小米和红薯块放入锅中，加入800毫升清水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀至糖完全融化。
5. 出锅
粥煮至浓稠、红薯软烂即可关火，撒上几粒枸杞增加风味（可选）。
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将煮好的粥用勺子压碎一些红薯。
- 红薯不宜煮太久，否则容易煮烂影响口感。
- 可根据喜好加入红枣、桂圆等其他食材，增加风味层次。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗香甜软糯的小米红薯粥了。无论是搭配早餐还是作为夜宵，都是健康又暖心的选择。
