【做樱桃果酱的简单方法】制作樱桃果酱是一种既美味又实用的烹饪方式，不仅能保留樱桃的风味，还能延长其保存时间。下面将为大家总结一份简单易懂的樱桃果酱制作方法，帮助您轻松在家完成。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以500克樱桃为例） |
| 樱桃 | 500克 |
| 白砂糖 | 300克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗樱桃
将樱桃放入清水中浸泡10分钟，然后轻轻搓洗，去除表面杂质。用剪刀或小刀去掉樱桃的果蒂。
2. 去核处理
使用去核器或小勺子将樱桃的核取出，注意不要破坏果肉。
3. 煮制果酱
将处理好的樱桃放入锅中，加入适量水和白砂糖，用中火加热至糖完全溶解。
4. 加入柠檬汁
当樱桃开始变软时，加入柠檬汁，搅拌均匀，继续煮制。
5. 熬煮至浓稠
转为小火，持续搅拌至果酱变得浓稠，能够挂勺为止。此过程大约需要20-30分钟。
6. 装瓶保存
将果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，可在阴凉处保存数月。
三、小贴士
- 樱桃选择：尽量选用成熟、无损伤的樱桃，口感更佳。
- 糖量调整：可根据个人口味增减糖量，但糖对果酱的凝固和保存至关重要。
- 果酱测试：可以用“冷盘测试”判断是否煮好——取少量果酱滴在冷盘上，若能保持形状则说明已经熬好。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香甜可口的樱桃果酱了。无论是搭配面包、酸奶还是作为烘焙材料，都是极好的选择。动手试试吧！
