【培根比萨的做法】培根比萨是一道经典且受欢迎的披萨种类，以其浓郁的咸香和酥脆的饼底受到许多人的喜爱。制作培根比萨并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的披萨。
以下是培根比萨的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合2-3人份） |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 培根 | 100克（切片） |
| 洋葱 | 30克（切丝） |
| 青椒 | 30克（切丝） |
| 蘑菇 | 30克（切片） |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵约40分钟，至体积膨胀一倍。
2. 准备配料
将培根、洋葱、青椒、蘑菇等食材准备好，备用。
3. 擀面
发酵好的面团排气后，擀成圆形薄饼，放入烤盘中。
4. 涂抹番茄酱
在饼底上均匀涂上番茄酱。
5. 铺奶酪和配料
先撒上一层马苏里拉奶酪，再放上培根、洋葱、青椒、蘑菇等配料。
6. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，至饼边金黄、奶酪融化并微微焦黄即可。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或阳光充足的地方加快速度。
- 如果喜欢更焦脆的饼底，可在烤盘上刷一层橄榄油。
- 可根据个人口味添加其他配料，如橄榄、红椒、香肠等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的培根比萨。无论是作为午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
