【打印泰式冬阴功汤的做法】冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国最具代表性的传统汤品之一，以其独特的酸辣风味和丰富的香料而闻名。想要在家轻松制作这道美味，只需准备好基本的食材，并按照步骤操作即可。以下是详细的材料准备与做法总结。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 200克 | 去壳去肠，保留尾部 |
| 香茅 | 2根 | 线捆好，拍松 |
| 柠檬叶 | 3片 | 增加清香 |
| 青柠汁 | 2汤匙 | 提酸味 |
| 辣椒（红/青） | 1-2个 | 根据口味调整 |
| 生姜 | 1小块 | 切片 |
| 蘑菇（香菇或草菇） | 100克 | 可选，增加口感 |
| 鱼露 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 盐 | 少许 | 调整咸度 |
| 水 | 1.5升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将虾去壳去肠，洗净备用；香茅拍松后用线捆好；生姜切片；辣椒去籽切段；柠檬叶撕成小块。
2. 煮汤底
在锅中加入1.5升水，放入香茅、生姜、辣椒和柠檬叶，大火煮沸后转中小火煮10分钟，让香味充分释放。
3. 加入海鲜和蘑菇
将虾和蘑菇加入汤中，继续煮约5分钟，直到虾变色熟透。
4. 调味
加入鱼露、盐和青柠汁，根据个人口味调整酸辣程度。
5. 出锅装盘
关火后撒上少许香菜或葱花，趁热享用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量椰奶，变成“冬阴椰奶汤”。
- 青柠汁是关键，建议使用新鲜挤汁，效果更佳。
- 冬阴功汤适合搭配米饭或米粉食用，口感更丰富。
通过以上步骤，你可以在家轻松复刻正宗的泰式冬阴功汤。无论是日常饮食还是招待朋友，都是一道既健康又美味的选择。
