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绿豆雪糕的做法

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2025-07-10 21:16:29

绿豆雪糕的做法】绿豆雪糕是一款清爽解暑的甜品,适合夏季食用。制作过程简单,材料也容易获取,非常适合家庭自制。以下是绿豆雪糕的详细做法总结。

一、绿豆雪糕的做法总结

1. 准备材料:绿豆、糯米粉、冰糖、水、椰浆(可选)等。

2. 清洗绿豆:将绿豆洗净,去除杂质。

3. 煮绿豆:将绿豆放入锅中加水煮至软烂,加入冰糖调味。

4. 制作面糊:将糯米粉与适量水调成糊状,加入煮好的绿豆中搅拌均匀。

5. 冷藏凝固:将混合好的绿豆糊倒入模具中,放入冰箱冷冻数小时。

6. 脱模享用:取出后稍作回温即可食用。

二、绿豆雪糕做法一览表

步骤 操作内容 所需材料 备注
1 清洗绿豆 绿豆、清水 去除杂质,确保干净
2 煮绿豆 绿豆、水、冰糖 煮至绿豆开花,口感软糯
3 调制面糊 糯米粉、水 糯米粉与水按比例调配
4 混合搅拌 煮好的绿豆、糯米糊 搅拌均匀,避免结块
5 冷冻定型 模具、冰箱 建议冷冻4小时以上
6 脱模食用 - 取出后可稍回温更易脱模

三、小贴士

- 若喜欢口感更细腻,可在煮绿豆时加入少许椰浆,增加风味。

- 使用模具时,可提前在模具内壁涂抹一层油,方便脱模。

- 绿豆雪糕保存时间不宜过长,建议在3天内食用完毕。

通过以上步骤和表格,可以清晰地了解绿豆雪糕的制作流程。动手做一款清凉美味的绿豆雪糕,既能享受夏日的凉爽,又能体验自制的乐趣。

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