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在家自己用小烤箱怎么做蛋糕

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在家自己用小烤箱怎么做蛋糕,这个怎么操作啊?求手把手教!

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2025-07-06 13:57:30

在家自己用小烤箱怎么做蛋糕】在家中使用小烤箱制作蛋糕,是一种既方便又有趣的烘焙方式。虽然小烤箱的体积较小,但只要掌握好方法和比例,依然可以做出松软可口的蛋糕。以下是一份详细的总结内容,帮助你轻松完成从准备到出炉的全过程。

一、所需材料(基础配方)

材料 用量(适合6-8人份)
面粉 150克
细砂糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 80毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1茶匙
1/4茶匙
香草精(可选) 1茶匙

二、步骤说明

1. 预热烤箱

将小烤箱预热至170℃(约340°F),确保烤箱温度稳定后再开始操作。

2. 混合干性材料

在一个大碗中,将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料

在另一个碗中,加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精,搅拌均匀至无颗粒。

4. 混合面糊

将湿性材料倒入干性材料中,轻轻搅拌至刚刚混合即可,避免过度搅拌导致面糊变硬。

5. 倒入模具

将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中,大约八分满。

6. 烘烤时间

将模具放入预热好的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色,用牙签插入中心后拔出干净即可。

7. 冷却与脱模

烘烤完成后,让蛋糕在模具中冷却5-10分钟,再脱模放在网架上完全冷却。

三、小贴士

- 如果小烤箱温度不均,建议中途转动模具一次,确保受热均匀。

- 可根据个人口味添加巧克力碎、水果干等增加风味。

- 蛋糕出炉后不要立即脱模,否则容易塌陷。

四、总结

项目 内容
适合人群 家庭烘焙爱好者、新手烘焙者
烘焙工具 小型家用烤箱
烘焙时间 约30-35分钟
成品口感 松软、香甜、湿润
适用场合 家庭聚会、下午茶、生日庆祝等

通过以上步骤,即使没有专业设备,也能在家轻松做出美味的蛋糕。动手尝试吧,享受烘焙的乐趣!

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