紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的紫菜汤，既能暖身又能补充身体所需的多种微量元素。今天就来分享一道非常容易上手的紫菜汤家常做法，适合忙碌的上班族或厨房新手。

一、准备食材

- 紫菜：一小把（约5克左右，干紫菜即可）

- 鸡蛋：1个

- 葱花：少许

- 盐：适量

- 香油：几滴（可选）

- 鸡精/味精：少许（可选）

- 清水：500毫升左右

二、具体步骤

1. 泡发紫菜

将干紫菜放入清水中浸泡5分钟左右，让其慢慢舒展开来。如果时间紧张，也可以直接用清水冲洗一下，去除表面灰尘即可。

2. 煮水

在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火。

3. 加入紫菜

将泡好的紫菜倒入锅中，轻轻搅拌，让紫菜充分释放出香味。煮约2分钟，使紫菜变软。

4. 打入鸡蛋

在锅中打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。注意不要煮太久，否则蛋会变老。

5. 调味

加入适量盐、少许鸡精或味精，根据个人口味调整。喜欢香油的话，可以在关火前滴几滴，增加香气。

6. 撒上葱花

最后撒上少许葱花，不仅增香，还能提升整体的视觉效果。

7. 盛出享用

搅拌均匀后即可盛出，趁热食用更佳。

三、小贴士

- 如果想要汤更加鲜美，可以加入几片香菇或虾皮一起煮。

- 紫菜本身含碘丰富，但不宜过量食用，建议每周不超过2次。

- 喜欢口感滑嫩的，可以加一点淀粉水勾芡，让汤更浓稠。

四、营养价值

紫菜富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。搭配鸡蛋，营养更加全面，是一道非常适合家庭日常食用的健康汤品。

这道紫菜汤的做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日子里为自己或家人做一顿温暖的晚餐。如果你也喜欢清淡美味的汤品，不妨试试这个家常版的紫菜汤吧！