在炎炎夏日，来一份清凉可口的雪糕无疑是最惬意的事情了。今天就来教大家如何自制一款美味的雪丽糍雪糕，让你在家也能享受到这份甜蜜与清凉。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 鲜奶：250毫升

- 糯米粉：100克

- 白砂糖：适量

- 椰蓉：适量

- 芝麻：适量

- 榴莲果肉（可选）：适量

制作步骤

第一步：制作糯米皮

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。

2. 将面团分成小剂子，每个约15克左右。

3. 取一个小剂子，用手掌压扁成圆形薄片。

第二步：包裹馅料

1. 在糯米片中央放入一小块榴莲果肉（如果没有榴莲，可以用其他喜欢的水果代替）。

2. 将糯米片包裹住果肉，捏紧收口，确保不会漏馅。

第三步：煮制雪丽糍

1. 锅中加水烧开，将包好的雪丽糍轻轻放入锅中。

2. 用中小火煮至雪丽糍浮起即可捞出，沥干水分备用。

第四步：制作雪糕液

1. 在锅中倒入鲜奶和白砂糖，小火加热至糖完全溶解。

2. 将煮熟的雪丽糍放入牛奶液中，稍微冷却后放入冰箱冷藏至少4小时。

第五步：冷冻成型

1. 将冷藏后的牛奶雪丽糍混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，直至完全凝固。

第六步：裹上椰蓉和芝麻

1. 将冻好的雪糕取出，表面均匀地裹上一层椰蓉和芝麻。

2. 再次放入冰箱冷冻保存，这样可以让雪糕更加香脆可口。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在糯米皮中加入一些坚果碎。

- 榴莲果肉可以根据个人口味调整用量，也可以选择其他喜欢的水果。

现在，这款自制的雪丽糍雪糕就完成啦！不仅味道独特，而且健康卫生，非常适合家庭聚会或独自享用。快来试试吧，给自己和家人带来一份清凉甜蜜的惊喜！