在日常生活中，我们常常会听到“苏打”、“小苏打”等叫法，这些物质其实都是碳酸盐或碳酸氢盐类化合物，在食品加工、医疗保健以及清洁用品等领域有着广泛的应用。然而，它们之间的区别并不只是名称上的差异，更体现在化学成分和用途上。那么，这些物质到底有哪些不同呢？它们的化学式又是什么呢？

首先，我们来认识一下“苏打”，它的正式名称是碳酸钠（Sodium Carbonate），化学式为Na₂CO₃。碳酸钠是一种重要的工业原料，常用于玻璃制造、肥皂生产以及纺织品处理等方面。它具有较强的碱性，因此也经常被用作清洁剂或者作为食品添加剂。

接着是“小苏打”，即碳酸氢钠（Baking Soda），化学式为NaHCO₃。作为一种常见的家用化学品，小苏打不仅可以用作烘焙时的膨松剂，还能有效去除污渍、消除异味，并且对人体无害，因此在厨房和浴室清洁中非常受欢迎。此外，它还具备一定的药用价值，比如缓解胃酸过多引起的不适。

关于“中苏打”，这个概念相对模糊，通常指的是介于碳酸钠与碳酸氢钠之间的一种混合物。严格意义上讲，“中苏打”并不是一个固定的专业术语，其具体组成可能因制备方法而异。不过，如果硬要给出一个表达形式的话，可以认为是两者按照一定比例混合后的产物，但没有统一的化学式描述。

最后提到的是“大苏打”，这是指硫代硫酸钠（Sodium Thiosulfate），化学式为Na₂S₂O₃。这种化合物主要用于摄影冲洗液中的定影剂，同时也能用于水处理及某些医疗用途，如解毒剂等。

综上所述，虽然“苏打家族”的成员们名字相似，但它们各自的化学性质决定了不同的应用场景。了解它们的化学式有助于我们更好地利用这些物质，发挥它们的最大效用。无论是制作美味佳肴还是进行家庭清洁，掌握这些基本知识都将使我们的生活更加便利。