在忙碌的生活节奏中，偶尔停下来为自己和家人做一道简单又美味的家常菜，是一种幸福的小确幸。今天，我们就来分享一款经典又受欢迎的中式面点——葱油饼的家常做法。
制作葱油饼并不复杂，只需准备好以下食材：
- 中筋面粉 300克
- 温水 180毫升
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 小葱 50克
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备面团：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发约30分钟。
2. 调制油酥：小葱切碎备用。取一小碗，倒入适量食用油，加入切好的葱花和少许食盐，搅拌均匀备用。
3. 擀制饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片，均匀涂抹一层调好的油酥，然后卷起成筒状，再盘成螺旋形，最后轻轻按扁成饼状。
4. 煎制葱油饼：平底锅加热后，刷一层薄油，放入做好的饼胚，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
5. 出锅享用：煎好的葱油饼外酥里嫩，香气扑鼻，趁热食用更佳。
这款葱油饼不仅口感香脆，而且制作过程简单易学，非常适合家庭日常烹饪。无论是早餐还是下午茶时间，都是一道不错的选择。快动手试试吧，让家人品尝到这份来自家的味道！
