在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤总能带来温暖与慰藉。今天要分享的是一道简单又营养的小海鱼煲汤，适合家庭日常食用，也能为身体补充所需的多种营养元素。
首先，准备好新鲜的小海鱼。选择时要注意鱼眼是否明亮、鱼鳞是否完整，这样的鱼肉质更鲜嫩。将鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样不仅能去腥，还能让鱼肉更加入味。
接下来是准备配料。生姜切片、葱切段备用，这些都是去除鱼腥味的好帮手。此外，还可以加入一些枸杞或红枣，不仅增加汤的营养价值，还让汤色更加诱人。
开始烹饪前，先在锅中倒入适量清水，烧开后放入腌好的小海鱼。待水再次沸腾后，撇去浮沫，保持小火慢炖。这时可以加入姜片和葱段，继续熬煮约15分钟，使鱼肉的鲜美完全融入汤中。
最后一步是调味。根据个人口味添加适量的盐或其他调料，但切记不要过咸，以免掩盖了鱼本身的鲜甜味道。如果喜欢浓郁一点的口感，也可以加入少量牛奶或者淡奶油，搅拌均匀即可。
关火前撒上一把香菜或者葱花点缀，不仅提色增香，也增添了几分食欲。这样一锅香气扑鼻的小海鱼煲汤就完成了。
这道汤品富含蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合老人和小孩饮用。而且做法简单易学，即便是厨房新手也能轻松上手。希望每个家庭都能通过这道汤感受到来自大海的馈赠与温暖！
