豆腐炒肉的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-10 10:02:54来源：
前言
豆腐和肉的搭配，不仅营养均衡，还简单易做，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。今天就教大家如何制作一道色香味俱全的豆腐炒肉。
准备食材
首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、瘦猪肉适量、青椒半个、红椒半个、蒜末少许、生抽、老抽、盐、糖和淀粉各适量。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！
烹饪步骤
第一步，将豆腐切成均匀的小块，用开水焯一下去除豆腥味；同时把猪肉切片后加入少量生抽、淀粉腌制片刻。
第二步，热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入腌好的肉片翻炒至变色。
第三步，倒入切好的青红椒块，继续翻炒几下，再放入焯好的豆腐，轻轻推匀。
第四步，调入适量的生抽、老抽、糖和水，小火焖煮几分钟让豆腐充分吸收汤汁。最后根据个人口味加盐调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士
1. 豆腐不要过度搅拌，以免碎裂。
2. 勾芡时动作要轻柔，保持菜肴的美观。
结语
这道豆腐炒肉做法简单，味道却让人回味无穷，快试试吧！😋 家人朋友都会爱上你的手艺哦！💖
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