如何炸鸡腿 🍗🔥
发布时间：2025-05-10 06:53:57来源：
准备材料和工具
想要炸出美味的鸡腿，首先得准备好所有必需品！你需要新鲜的鸡腿、盐、黑胡椒、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶，以及一些油（建议用花生油或菜籽油）。此外，别忘了准备一个大碗、一个小碗、一个平底盘子和一口深锅。先把鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在表面均匀撒上适量的盐和黑胡椒，腌制15分钟让味道更入味。
裹粉技巧
接下来就是关键步骤——裹粉！先将鸡蛋和牛奶混合在一个小碗里搅拌均匀，做成蛋液备用。接着，把鸡腿依次裹上面粉、蛋液，最后再裹上一层玉米淀粉。记住，每一步都要确保鸡腿完全被覆盖，这样炸出来的外皮才会酥脆可口。裹好粉后静置几分钟，让表层稍微干燥。
第三段：炸制过程
将深锅中的油加热至170°C左右（可以用筷子测试，周围冒小泡泡即可）。小心放入鸡腿，避免溅油。炸约8-10分钟后翻面，继续炸至金黄色就可以捞出了。沥干多余的油分后，装盘即可享用啦！如果喜欢，还可以搭配番茄酱或者蜂蜜芥末酱一起食用哦！🍗💛
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