【自制红枣核桃糕】红枣核桃糕是一种营养丰富、口感香甜的传统糕点，适合早餐或下午茶时食用。它不仅味道好，还具有补血养颜、健脑益智的功效。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭自制。
一、
红枣核桃糕的主要原料包括红枣、核桃、糯米粉、蜂蜜和少量的水。制作过程中需要将红枣去核并切碎，核桃炒香后碾碎，然后与糯米粉混合，加入适量蜂蜜和水搅拌均匀，最后放入模具中蒸制而成。整个过程无需复杂工具，适合新手尝试。
这种糕点不仅健康，还能根据个人口味进行调整，比如加入葡萄干、枸杞等其他配料，增加风味层次。此外，红枣核桃糕可以保存较长时间，方便储存和携带。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 红枣 100g、核桃 50g、糯米粉 150g、蜂蜜 30ml、水 50ml（根据情况调整） |
| 可选添加物 | 葡萄干、枸杞、黑芝麻、椰蓉（按个人喜好添加） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器或筷子、蒸锅、模具（如小蛋糕模或耐高温容器） |
| 步骤 | 1. 红枣去核切碎，核桃炒香后碾碎； 2. 将糯米粉、红枣碎、核桃碎混合； 3. 加入蜂蜜和水搅拌均匀； 4. 倒入模具中，上锅蒸20-25分钟； 5. 冷却后脱模，切块食用。 |
三、小贴士
- 红枣提前泡软更易处理，也可用红枣泥代替。
- 蜂蜜可根据口味增减，喜欢甜口可多加一些。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 制作完成后可冷藏保存，食用前稍微加热更佳。
通过简单的步骤和常见的食材，就能在家轻松做出美味又健康的红枣核桃糕。无论是作为日常点心还是送礼选择，都是不错的选择。
