【西芹炒土豆片的家常做法】西芹炒土豆片是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常饮食搭配。这道菜不仅制作方便，而且可以根据个人口味进行调整，是许多家庭餐桌上的常客。
以下是制作西芹炒土豆片的详细步骤和所需材料，以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握这道菜的做法。
一、
西芹炒土豆片是一道以西芹和土豆为主要食材的炒菜，味道鲜香、口感脆嫩。制作时需先将土豆切片并浸泡去淀粉，西芹洗净后切段备用。热锅凉油，先炒香蒜末或姜片，再加入土豆片翻炒至微黄，随后加入西芹继续翻炒，最后调味即可。整个过程约10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 西芹 200g、土豆 2个（约300g） |
| 辅料 | 大蒜 2瓣、生姜 1小块（可选） |
| 调料 | 食用油 适量、盐 适量、生抽 1勺、蚝油 1勺（可选）、白胡椒粉 少许 |
| 步骤 | 1. 土豆去皮切片，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。 2. 西芹洗净切段，大蒜切末，生姜切丝。 3. 热锅倒油，爆香蒜末和姜丝。 4. 加入土豆片翻炒至微黄。 5. 放入西芹继续翻炒2-3分钟。 6. 加入盐、生抽、蚝油和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 土豆片尽量切得薄一些，这样更容易熟且口感更佳。
- 西芹炒制时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少许干辣椒或辣椒油。
- 可根据个人口味加入胡萝卜片或木耳等配菜，增加口感层次。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松做出一道美味健康的西芹炒土豆片。既保留了食材的原味，又增添了家常风味，是值得尝试的一道简单料理。
